喜讯！三亚工会系统推荐的2名职工获评首届海南“最美旅游人”

近日，首届海南省“最美旅游人”选树活动及旅游服务质量提升行动发布会在海口举行，正式公布首届海南省20名“最美旅游人”评选结果，发布“最美旅游人”先进事迹，在全省旅文系统汇聚榜样力量，树立行业标杆，弘扬最美精神，激发全省旅游系统干事创业的热情，进一步提升海南旅游服务质量。由三亚市总工会推荐的吴坤恒、王浩获评首届海南省“最美旅游人”。

1.三亚喜来登度假酒店行政总厨吴坤恒（旅游饭店）

吴坤恒，西式烹调高级技师，从2005年入行餐饮工作至今，从学徒努力奋斗到国际五星级酒店行政总厨一职，每个成长足迹都记忆深刻，从水台到砧板，从打荷到炒锅，每个阶段都坚持于“不怕苦、不怕累、不怕脏”这九个字。

在吴坤恒思考如何能更加突显海南本地特色食材运用烹调方法做出特色，让菜品传达一种椰风海韵的清新之气的时候。有协会领导找上门抛出了一纸战书——“有没有信心代表酒店餐饮行业去参加2015年海南省烹饪技能大赛？”。吴坤恒从来就是个不会惧怕挑战的人，何况这么好的机会摆在面前，怎么能轻言放弃，他当时的想法不过是想去和同行的烹饪大师们交流对话，也打算借着比赛的钻研劲儿，给自己充充电。这种烹饪大赛更是高手云集，海南同行的师傅们都已经开始摩拳擦掌了，搞创新闭门造车是绝对不行的，一定要出去多走多看。最终，吴坤恒在比赛中荣获了个人项目“金奖” ，给予了他本人非常大的鼓励。由于他个人表现突出，海南省烹任协会领导也把他列入烹饪行业技术骨干的培养对象之一。吴坤恒也因此获得经常参加全国各协会交流学习的机会。

吴坤恒担任海南省烹饪协会副会长、海南省酒店与餐饮行业协会名厨专业委员会常务副主席、三亚市旅游酒店行业协会三亚名厨委执行主席。在工作中坚持做到爱岗敬业，引领海南餐饮行业创新琼菜发展，刻苦专研业务，学习新知识，提高理论水平，同时他还不计个人得失，乐于助人，为海南餐饮行业做出贡献。经过多年五星级酒店厨房管理经验的积累，经常得到各协会高层领导的表扬，得到同行的认可。2021年被中共海南省委人才发展局授予“海南自由贸易港E类人才”；被中国烹饪协会授予“2021年度金厨奖”；被海南省三亚市旅游酒店行业协会授予“2021年度最佳职业经理人”；2022年被海南省人力资源社会保障厅授予“海南省技术能手”称号；2023年被中共海南省委人才发展局评为“南海工匠”称号。

2.海南东榕餐饮有限公司主厨王浩（旅游饭店）

十八年时光磨砺，在餐饮的舞台上，王浩从一名普通学徒，成长为海南餐饮事业作出突出贡献的“南海工匠”。他走的是一条技能成才、技能报效之路。

王浩从小就对餐饮烹饪十分感兴趣，2005年高中毕业后，梦想在餐饮行业闯出一番天地的王浩，直接去了五指山旅游山庄当学徒，学习厨艺。两年间，他掌握了基本业务技能。为能有更广阔的舞台，他来到了陵水香水湾度假酒店，从最基层的砧板主管做起，勤奋上进、刻苦钻研，积累了更加丰富的接待经验，受到酒店高层的高度认可。

2010年至2019年是王浩的职业规划、业务素养、综合能力和思想境界日臻成熟的时期，这期间他先后在琼海博鳌索菲特大酒店、万宁兴隆老榕树度假酒店、三亚福冠酒店管理有限公司从事厨师长管理工作。2019年6月至今在海南东榕餐饮有限公司任主厨，牵头负责餐饮服务标准管理、菜品创新研发、团队培养构建等工作。

十八年来，王浩不忘初心、脚踏实地做餐饮行业的“苦行僧”，用自己满腔热血写就数十年如一日的行业操守和职业坚守。尽管技艺有精进、职级有提升，但王浩始保持这种对烹饪事业日乾夕惕、不敢懈怠的精进意识和敬业精神，让他在各类烹饪职业技能大赛中斩获了多项荣誉和奖项。2021年被中国烹饪协会授予“2020年度金厨奖”；2021年被中国烹饪协会评为“全国餐饮业技能人才”；2022年获得海南省职业技能竞赛裁判员证书；2023年获得海南省南海育才项目第三批 “南海工匠”；2023年获得中国酒店与餐饮业年度荣誉榜“餐饮业工匠精神人物奖”；2023年获得海南省烹饪协会“琼菜工匠”荣誉称号。

王浩从底层摸爬滚打而来，职业生涯遭遇过无数的困顿挫折，经历过底层生活百态，造就了他感恩回报的愿心。他针对有志于烹饪事业的莘莘学子，给他们提供培训、学习的机会，让他们在实践中加快成长、少走弯路。他还定期为农民工中餐热菜培训作志愿授课，累计培训出师农民工烹饪师100多名。

专业领域，王浩所达到的水准、取得的成绩，可谓到了行业“天花板”。可他处高不骄，内心深处一直有个心愿，就是加入中国共产党。为此，他努力向党组织靠近，自觉以一名党员的标准严格要求自己，像党员一样干在先、冲在前。他积极参加政治学习，拥护党的领导，关心国家大事，持之以恒修养良好的职业道德感和社会责任感，并提出了许多建设性的意见建议，躬身于海南餐饮在新时代蝶变升级的壮丽征程中，为中国海南菜高质量发展做出了突出贡献。

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